Knjiga liječenja
Radi zaštite zdravlja ljudi provodi se praćenje ostataka veterinarskog lijeka u hrani. Svaki posjednik životinja namijenjenih prehrani ljudi obavezan je prema članku 14. Zakona o higijeni hrane i mikrobiološkim kriterijima za hranu (NN 83/2022) voditi i čuvati evidenciju o liječenju navedenih životinja. Evidencija se mora voditi kako bi se moglo dokazati da su navedeni veterinarski lijekovi primijenjeni prema uputi o lijeku, te se poštovao utvrđeni vremenski period od zadnje primjene veterinarskog lijeka (karencija) prije stavljanja proizvoda životinjskog podrijetla u promet.
Proizvodi životinjskog podrijetla namijenjeni prehrani ljudi koji sadrže ili sadrže u količinama većim od dopuštenih, rezidue i druge onečišćivače škodljive za ljudsko zdravlje ne smiju se stavljati u promet za javnu potrošnju jer su zdravstveno neispravni. Posjednik životinje svojim potpisom na svjedodžbi o zdravstvenom stanju i mjestu podrijetla životinje jamči da stavlja u promet zdravstveno ispravne proizvode životinjskog podrijetla.
Evidencija o liječenju životinja i karenciji mora se čuvati najmanje 5 godina nakon posljednjeg upisanog podatka o davanju veterinarskog lijeka ili ljekovite hrane životinjama, bez obzira da li su životinje i dalje u vašem posjedu ili su usmrćene, zaklane ili uginule u navedenom periodu.